Svetový deň vegetariánov sa oslavuje od roku 1978, keď ho vyhlásila Medzinárodná vegetariánska únia (IVU) na svojom 24. Medzinárodnom kongrese vegetariánov v Dillí. Vegetariáni prijímajú bezmäsitú stravu, zo živočíšnych produktov konzumujú iba mlieko, syry, jogurty a vajcia. Dôležité je, aby svoj jedálniček obohatili o špecifické zdroje vápnika, bielkovín, minerálov a stopových prvkov, ktoré ponúka mäsitá strava. Tento deň je príležitosťou na zmenu v jedálnom lístku založenom na zeleninovej báze.
Viac :
https://generalibalans.sk/principy-a-korene-vegetarianstva-preco-je-vegetarianska-strava-zdrava/